Rompiendo las proteinas

Hola buenas tardes los resultados de nuestro experimento llamado Rompiendo las proteinas sus resultados fueron .
Preparamos medio vaso de gelatina,y jugo de piña.Esperamos a que la gelatina estuviera bien firme,le agregamos el jugo de la piña y bimos como la gelatina se empezo a desacer y hacersele huecos en el centro.
Esto fue para saber como las proteinas se pueden romper, algunas veces es necesario
romper ,las proteinas.